低溫均質機是用于粘度低于0.2Pa.s、溫度低于100的液體材料(液體-液體或液體-固相)均勻性\乳化的設備。主要適用于食品或化學產業(如：乳制品、飲料、化妝品、藥品等產品生產過程)。

低溫均質機在食品加工中的應用：指在食品加工中，均質機擠壓材料的材料液，在強沖擊和非加壓膨脹的三重作用下精制材料，例如，在乳制品加工中使用均質機，將牛奶中的脂肪粉碎得更小，使整個產品體系更穩定。牛奶會看起來更白。均質主要通過均質器進行。是食品、乳制品、飲料行業的重要加工設備。

低溫均質機工作原理：

轉子和精子的精細協調，工作頭(轉子和精子鍛造制造)腳趾甲結構，雙向吸力，剪切效率高。

間歇性高功率級分散乳化均勻器通過轉子高速平穩旋轉，形成高頻、強圓周切向速度、角速度等復合動能

性能；由于精子的作用，在固定、轉子合理狹窄的縫隙中形成了強烈往返的液壓剪切、摩擦、離心擠壓、油類碰撞等復合效果，材料在容器中循環往復以上的工作過程，得到產品。

低溫均質器特性：

運行穩定，噪音小，清掃方便，機動性強，可持續使用，能超細微地分散和乳化材料。可廣泛應用于工業生產的乳化、均勻性、分散性。

可以擠出材料液。在強沖擊和無壓膨脹的三重作用下，將材料微混合。本設備是食品、乳制品、飲料等工業的重要設備。

對牛奶、豆漿等各種乳制品飲料在高壓下均勻進行，可以大大提煉乳制品中的油脂孔，使產品飯后容易消化吸收，提高使用價值。

在冰淇淋等產品生產中，提高材料液的細度和疏松度，明顯提高內在質感。

乳劑。粘合劑。果汁。在漿液等生產中，有防止或減少材料液層、改善材料液外觀的作用，使色彩更加鮮艷，香氣更濃，口感更柔和。

低溫均質機應用產業有哪些？

應用于生物醫學食品產業日化護理品油漆油墨納米材料石化印染助劑造紙產業農藥、化肥、塑料、橡膠、電力、電子等精細化工產業。

均勻器應用于豆漿：均勻時，豆漿在高壓下從均勻閥的狹窄縫隙中擠壓出來。脂肪球、蛋白質等粒子在剪切力、沖擊力、空穴效果的共同作用下被細化。形成均勻分散液防止脂肪浮動，沉淀蛋白質，增加豆漿光澤，提高豆漿穩定性。

豆漿的均勻性效果受到均勻性壓力。均質溫度和均質次數的三個因素。均勻性壓力受設備限制。在豆漿生產中，可以用20~30MPa的壓力均勻。均勻時溫度一般控制在55到65之間比較合適。均勻次數1~2次。